quitar saltos de linea en un texto

[joana salgado gomez]

   Hola!!!
   tengo el siguiente texto en una variable:
   p='Para preparar la mahonesa, pon el huevo en una jarra, a\xf1ade un
   chorrito de vinagre, el aceite y una pizca de sal. Bate con la
   batidora hasta que ligue.\r\rPon los huevos a cocer durante 15 minutos
   en una cazuela con agua. P\xe9lalos y c\xf3rtalos por la mitad. Retira
   las yemas y ponlas en un bol (reserva las claras).\rA\xf1ade el
   at\xfan o bonito, desmen\xfazalo todo y mezcla.\rAgrega la mitad de la
   mahonesa, espolvorea con perejil picado y mezcla bien.\r\rCon una
   cuchara peque\xf1a rellena las claras reservadas anteriormente y cubre
   con un poco de mahonesa.\rCorta la zanahoria en rodajas y col\xf3calas
   sobre los huevos rellenos. Decora cada huevo con unas hojas de
   perejil. S\xedrvelos en una fuente y decora con rodajas de tomate.

   Como hago para quitarle los saltos de linea, estan representados por
   '/r'?????

   gracias
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References

   1. http://g.msn.com/8HMBESES/2749??PS=47575